Pürenee siga See on Pürenee poolsaarele tüüpiline tõug, mida hinnatakse kõrgelt sealt saadud toodete kvaliteedi tõttu (singid, seljatükid, chorizo, õlad jne).
Erinevalt teistest intensiivtaludes kasvatamisega harjunud tõugudest saavad need loomad suurepäraselt elada heinamaadel õues, toitudes tammetõrudest ja maitsetaimedest. Tänapäeval saavad Pürenee sea vorstid ja singid rahvusvaheliselt tuntuks tänu rasva imbumisele, mis annab nende toodetele peene maitse.
Jätkake selle Better-Pets.net artikli lugemist, et kõigest teada saada Pürenee sea kasvatamine.
Pürenee sea omadused
Kui soovite pühenduda Pürenee sea kasvatamisele, on hädavajalik, et teate seda Funktsioonid mis muudavad selle tõu ainulaadseks ja eriliseks:
- Maamees tõug, mis kohaneb ulatusliku ekspluateerimise tingimustega.
- Keskmine suurus ja kaal võivad naistel olla vahemikus 100–150 kg ja meestel 150–200 kg.
- Värv, mis läheb mustast kuni retinto (punakas värv).
- Hästi arenenud lihased seljal, seljal ja tagajalgadel
- Pikk nina, visiiri kõrvad ja õhukesed jäsemed.
- Rasvade imbumisvõime lihastes, mistõttu hinnatakse selle liha maitset ja tekstuuri kõrgelt.
La dehesa, Pürenee sea aretuskoht
Dehesa on a Vahemere mets moodustatud üksteisest eraldatud suurte rohu- ja puuladenduste (peamiselt tamme- või korgitammed) abil, mis on ette nähtud kariloomadeks, jahipidamiseks või metsaressursside kasutamiseks. See on tüüpiline poolsaare edela- ja lääneosas (Huelva, Salamanca, Badajoz, Cáceres, osa Portugalist …). Maapiirkondades, kus elatakse põllumajandustegevusest, on sellel suur majanduslik tähtsus. See on ideaalne koht Pürenee sea kasvatamiseks.
Eluring
Emane rasestub 8-12 kuu vanuselt ja kaalub 65 kg. Neid katab peaaegu alati loomulik ratsutamine augustis, veebruaris-märtsis või novembris-detsembris.
Kuigi nad elavad palju, on loomadel tavaliselt väikesed laudad või kastid, kus nad saavad poegi sünnitada ja kasvatada. Naistele antakse energiatoidulisandeid, kuna nad elavad palju.
Emaste Pürenee sigade tiinusperiood on kolm kuud, kolm nädalat ja kolm päeva. Tavaliselt on neil pesakond 4–6 põrsast. Alates looma sünnist läbib siga järgmisi perioode:
- Aretusperiood: põrsa sünnist kuni emalt piima võtmise lõpetamiseni. Nende kaal ulatub 23 kg -ni.
- Kasvatusperiood: nad toituvad vähese energiatarbega ja kiudainerikast sööta, eesmärgiga, et neil oleks hea luu- ja lihasstruktuur. See on jagatud kaheks faasiks: esimene kaal on 23 kg kuni 58 kg (see on põrgu siga) ja teine 58 kg kuni 104 kg (seda nimetatakse primaalseks).
- Sööda periood: see on viimane periood enne sea tapmist ja see muutub ühe või teise dieediga paksuks.
Sööda tüübid
Neid loomi saab klassifitseerida vastavalt toitumisviisile, mida nad on nuumamisperioodil pidanud.
- Tammetõruga toidetud Ibeeria sealiha: Nad toituvad karjamaalt pärit tammetõrudest ja kõrrelistest vähemalt 60 päeva. Minimaalne tapmisvanus on 14 kuud ja kaal 46 kg, kes toitub tammetõrudest.
- Pürenee retsepto sealiha: see toitub 60 päeva jooksul ka karjamaalt pärit tammetõrudest ja rohust, kuid lõpetab teraviljasööda baasil nuumamise. Miinimumvanus on sama, mis eelmine, ja tammetõrudega saadud kaal on 29 kg.
- Ibeeria sööda siga: toitub siseruumides teraviljasöödast. See tapetakse minimaalse vanusega 10 kuud. Mõnel juhul, kui siga on olnud karjamaal vähemalt 2 kuud, nimetatakse seda “põllusöödaks”.
Päritolunimetused
meie riigis on neli Pürenee singi päritolunimetust tunnustatud Euroopa õigusaktidega. Need on suurte traditsioonidega valdkonnad, mille ülesandeks on kontrollida, kas nende tooted vastavad mitmetele kvaliteediomadustele. Need on järgmised:
- Ibeeria sink D.O. Sink Huelvast
- Ibeeria sink D.O. Los Pedroches
- Ibeeria sink D.O. Guijuelo sink
- Ibeeria sink D.O. Dehesa of Extremadura
Kui soovite lugeda rohkem sarnaseid artikleid Pürenee seakasvatus, soovitame siseneda meie rubriiki Tiinus.
